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Zubereitung: Die Kartoffeln gut abspülen und schrubben. Tupfen Sie sie trocken und schneiden Sie das Ei in 1/2-Zoll-Stücke.
Nasse Mischung: Eiweiß und Milch gut verrühren. Beiseite legen.
Trockenmischung: In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten und Gewürze vermischen.
Panieren: Jede Kartoffelscheibe zunächst in die feuchte Mischung tauchen und dann mit der Gewürzmischung bestreichen. Überschüssige Stärke und Gewürze abschütteln. Beiseite stellen und mit den restlichen Kartoffeln wiederholen. Lassen Sie sie etwa zehn Minuten ruhen. Frittieren: Das Öl auf ca. 160 °C (320 °F) erhitzen. Um zu prüfen, ob es heiß genug ist, tauchen Sie einen hölzernen Zahnstocher in das Öl; Wenn es fertig ist, sollten sich rundherum Blasen bilden. Braten Sie die Kartoffelscheiben portionsweise an und achten Sie darauf, dass sie die Pfanne nicht überfüllen. Etwa 2 Minuten pro Portion goldbraun braten. Überschüssiges Öl auf ein Kühlregal abtropfen lassen. Zweites Frittieren: Die Temperatur des Öls leicht erhöhen. Braten Sie die Kartoffeln noch 30 Sekunden lang, damit sie knuspriger werden. Auf einem Kühlregal abtropfen lassen. Servieren: Legen Sie Ihre knusprigen MOJO-KARTOFFELN mit der vorbereiteten Sauce dazu. Genießen Sie Ihre hausgemachte Version dieses süchtig machenden Snacks! Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Essen dieser köstlichen MOJO-KARTOFFELN!
