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Eine wunderbar fruchtige Torte oder Kuchen mit der angenehmen Säure des Rhabarbers.
Frühling und Rhabarber – ein absolutes Dreamteam! Sobald es wärmer wird, warte ich sehnsüchtig darauf, dass ich die ersten Rhabarberstangen verwenden kann. Die ganze Familie liebt ihn. Das Rezept eignet sich für eine 26 cm Tortenform aber auch für ein Blech.
Biskuitboden:
3 Eier 100 g Staubzucker 1 Vanillezucker 70 ml Speiseöl 70 ml warmes Wasser 140 g Mehl 1/2 Backpulver
Fülle:
700 g Rhabarber geschält und in Stücke geschnitten 150 g Zucker 2 Packungen Vanillepuddingpulver Wasser
Schlagoberscreme:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
