Rhabarberkuchen mit Baiser Rezept

Teig: Alle Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten, in einer gefetteten Springform auslegen und kühlen.

Rhabarber: Schälen, in Stücke schneiden, zuckern und abtropfen lassen.

Pudding: Mit Milch und Puddingpulver nach Anleitung kochen, Rhabarberwasser beigeben, Schmand einrühren, auf dem vorgebackenen Boden verteilen.

Baiser: Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen, auf die Pudding-Rhabarber-Schicht streichen, fertig backen.