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Rhabarber vorbereiten: Schälen, in Stücke schneiden, zuckern und ziehen lassen. Dann abtropfen.
Teig herstellen: Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten und in einer gefetteten Springform vorbacken.
Streusel vorbereiten: Aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Butter Streusel kneten.
Pudding kochen: Mit Zucker und Milch nach Anleitung kochen, abkühlen lassen, Schmand einrühren.
Kuchen zusammenstellen: Pudding auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Rhabarber darauflegen, Streusel darüberstreuen und fertig backen.
