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1. Erst mal die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen die Sahne und die Milch in einen Kochtopf geben und leicht kochein lassen.
2. Als nächstes den Tomatenmark und Schinken dazugeben, mit Thymian, Gemusebruhe und Pfeffer abschmecken.
3. Dann die Soße mit dem Soßenbinder leicht (!) andicken. 2/3 des Appenzellers dazugeben und in die nicht mehr kochende Soße einruhren.
4. Nun Die abgetropften Ananasstucke dazugeben und die gekochten Nudeln mit der Soße vermengen.
5. Danach den Kochschinken und Emmentaler eignen sich fur dieses Gericht nicht, sie haben zu wenig Geschmack.
6. Zum schluss die Mischung in eine Auflaufform umfullen und mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 180 Grad C (Umluft) ca. 20 min.
Noch Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene uberbacken.
