Schneller Wattekuchen Rezept

Den Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech einfetten.

Für den Teig Mehl, Zucker, Öl, Mineralwasser, Eier und Backpulver mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig auf das gefettete Backblech geben und etwa 20 Minuten backen. Anschließend leicht abkühlen lassen.

Für den Belag den Pudding mit Milch und einem Esslöffel Zucker nach Anleitung kochen und auf den leicht abgekühlten Teig streichen.

Kokosraspel, Butter und Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen, dabei ständig rühren, und die Mischung über den Pudding geben.