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Schnitzel und Rosenkohl sind zwei Klassiker der deutschen Küche, die zusammen ein wunderbares Gericht ergeben. Das zarte, knusprige Schnitzel gepaart mit dem leicht nussigen Geschmack des Rosenkohls macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Schnitzel mit Rosenkohl perfekt zubereiten können und warum diese Kombination so unwiderstehlich ist.
Warum Schnitzel mit Rosenkohl?
Schnitzel ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Variationen genossen wird. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt immer köstlich. Rosenkohl hingegen ist ein oft unterschätztes Gemüse, das besonders in der kalten Jahreszeit seine Hochsaison hat. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und passt hervorragend zu dem deftigen Geschmack des Schnitzels. Zusammen ergeben sie ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht.
ZUTATEN
Für das Schnitzel:
4 Kalbsschnitzel je etwa 150 g
2 Eier
100 g Mehl
150 g Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
100 ml Pflanzenöl zum Braten
50 g Butter
Für den Rosenkohl:
500 g frischer Rosenkohl
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen fein gehackt
Salz und Pfeffer
Muskatnuss gerieben
ANLEITUNGEN
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