Schoko-Streuselkuchen mit Quark Kirschfüllung Rezept

Butter, Ei und Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermengen und hinzufügen. Mit einem Handrührer zu lockeren Streuseln verarbeiten.

Zwei Drittel des Teiges als Boden in eine gefettete Springform (26 cm) drücken, dabei einen ca. 4 cm hohen Rand formen.

Eier mit Zucker, Vanillinzucker, einer Prise Salz und Zitronensaft schaumig schlagen. Puddingpulver und Quark unterrühren. Kirschen abtropfen lassen, mit der Hälfte der Schokostreusel unter die Quarkmasse heben und auf den Boden geben.

Den restlichen Teig als Streusel auf der Quarkmasse verteilen und die übrigen Schokostreusel darüberstreuen.

Bei 175 °C ca. 50 Minuten backen. Nach dem Backen in der Form auskühlen lassen.