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Eier mit Salz, Vanilleextrakt und Zucker schaumig schlagen.
Milch, Mehl, Kakaopulver und geschmolzene Butter hinzufügen. Glatt rühren.
Eine Bratpfanne erhitzen und leicht mit Pflanzenöl einfetten. Teig hineingeben und Pfannkuchen auf beiden Seiten braten. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Dörrpflaumen mit kochendem Wasser übergießen. Einweichen lassen.
Frischkäse mit gekochter Kondensmilch vermischen.
Rolle zusammensetzen: Die Frischkäsemasse auf die Pfannkuchen streichen, eingeweichte Pflaumen dazugeben, dann fest in Folie einrollen. 3-4 Stunden kühl stellen.
Schokolade mit Sahne schmelzen, etwas abkühlen lassen.
Rolle aus dem Kühlschrank nehmen, mit der Schokomasse bestreichen und mit Erdnüssen bestreuen. 30 Minuten kühl stellen.
Gönnen Sie sich diese unglaublich leckere Weihnachtsrolle! Teilen Sie die Freude an diesem köstlichen Dessert mit Ihren Lieben!
