Schweinefilet mariniert Rezept

Schweinefilet waschen und Silberhaut entfernen.

Zutaten für die Marinade verrühren und das Fleisch damit in einem Gefrierbeutel mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

Backofen auf 200°C vorheizen. Fleisch und Marinade in eine Auflaufform geben und ca. 30 Minuten garen, dabei gelegentlich mit Marinade übergießen.

Fleisch in Scheiben schneiden und warm stellen.

Sauce aus Marinade und Frischkäse zubereiten, aufkochen und abschmecken.

Fleisch mit Sauce servieren, idealerweise mit Spätzle als Beilage.