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100 g Zucker schmelzen
100 g Mandelblättchen einrühren
…und unter ständigem Rühren bräunen. Den Krokant auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen.
Zwischen den Händen die Krokantstücke etwas reiben, damit der Krokant grob bröslig wird. Die Knödel in den Krokantbröseln drehen.
Auf einem Teller Pina-Colada-Marmelade geben und die Knödel darauf anrichten.
Liebe Grüße, die Brunnerin
