Türkisches Fladenbrot Rezept 🥖❤️😊

Die angegebenen Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten und etwa 8 Minuten lang kneten. In einer leicht geölten Schüssel den Teig circa 1,5 Stunden gehen lassen.

Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in zwei Portionen teilen und vorsichtig zu ovalen Fladen formen. Dabei darauf achten, dass die Luft im Teig bleibt. Die Teiglinge abgedeckt 20 Minuten entspannen lassen.

Die Teigfladen in die gewünschte Form bringen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit dem Ei-Wasser-Gemisch bepinseln. Mit den Fingerspitzen Vertiefungen eindrücken und nach Wunsch mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Vor dem Backen nochmals 20 Minuten ruhen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze für 7 bis 9 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.