Was gibt es besseres als am morgen frische Semmeln? Dazu Butter und selbstgemachte Marmelade – Herz was willst du mehr?

Ich zeige euch heute meine Semmelreihe. Wie ihr schon wisst, backe ich gerne mit Buchweizenmehl und auch bei diesem Rezept verwende ich es wieder. Wer Buchweizemehl (Heidenmehl) nicht mag, ersetzt es einfach durch normales griffiges Weizenmehl.

Semmelreihe (3 Reihen mit je 5 Semmeln)

850 g Weizenmehl griffig Type 700

150 g Buchweizenmehl (Heidenmehl)

300 g lauwarme Milch

300 g lauwarmes Wasser

70 g zimmerwarme Butter

24 g Salz

½ Würfel frische Germ (Hefe)

optional Körner