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Anstatt angesammelte Apfelschalen wegzuwerfen, verwandeln Sie sie in köstlichen Apfelessig. Der Vorgang ist einfach. Sie benötigen ein sterilisiertes Glas, einen Esslöffel Honig pro Liter Wasser, Wasser und natürlich Apfelschalen.
Geben Sie zunächst die Peelings in das Glas, bis es mehr als zur Hälfte gefüllt ist. Als nächstes vermischen Sie warmes Wasser mit Honig und gießen diese Mischung in das Glas, bis alle Schalen bedeckt sind. Verschließen Sie das Glas mit einem Tuch und befestigen Sie es mit einem Gummiband.
Bewahren Sie das Glas nun etwa 4 Wochen lang an einem warmen, vor Kälte geschützten Ort auf, idealerweise bei einer Temperatur von etwa 20 Grad Celsius. Überwachen Sie einmal pro Woche den Essig und entfernen Sie den weißen Film, der sich bildet, mit einem Löffel. Nach dieser Zeit ist Ihr Essig zum Verzehr bereit.
Wir empfehlen, es in Glasflaschen abzufüllen und im Kühlschrank aufzubewahren. So erhalten Sie einen köstlichen Apfelessig, der sich perfekt zum Würzen all Ihrer Gerichte eignet.
