Zucchini, Karotten und Kartoffeln einreiben und die Eier dazugeben! Ich koche mehrmals pro Woche!

Zutaten:
1 Karotte
2 Zucchini (ca. 480 g)
2 Kartoffeln (ca. 480 g)
2-3 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Esslöffel Mehl
3 kleine Eier (oder 2 mittelgroße Eier)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten