Zucchini-Minz-Krapfen: ganz einfach als Hauptgericht oder als Vorspeise zuzubereiten!

Die Zucchini reiben, in die Schüssel geben und mit Salz würzen.
In eine andere Schüssel Eier, Parmesan, Pfeffer und Minze geben und vermischen. Die vorbereiteten Zucchini und das Mehl dazugeben und alles gut vermischen.
Nehmen Sie die Mischung mit dem Löffel, geben Sie sie in das heiße Öl und braten Sie sie an, bis sie auf beiden Seiten goldbraun ist.