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Wer sagt, dass man Fleisch braucht, um eine herzhafte und köstliche Mahlzeit zu genießen? Diese unwiderstehlichen Zucchinikrapfen beweisen, dass Gemüse genauso sättigend sein kann. Voller Geschmack und einfach zuzubereiten, sind diese Rapfen eine fantastische Option für eine vegetarische Mahlzeit oder eine leckere Beilage. Selbst die eingefleischtesten Fleischliebhaber werden vom reichen Geschmack und der knusprigen Textur dieser Zucchinikrapfen beeindruckt sein.
Zutaten:
2 Zucchini
Salz
Schwarzer Pfeffer
100 Gramm Käse, gerieben
1 Teelöffel Petersilie
1 Teelöffel Paprika
3 Eier
100 Gramm Semmelbrösel
50 Gramm Mehl
Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
