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Für die Zubereitung benötigen Sie gehacktes Hühnerfleisch, Schinken, Zucchini, Ei, Semmelbrösel und Parmesan. Braten Sie alles in etwas Öl goldbraun und servieren Sie es. Servieren Sie es mit einem grünen Salat als leichtes, aber sättigendes Mittagessen oder als Vorspeise. Fügen Sie Ihre Lieblingsdip-Sauce hinzu und Sie haben eine köstliche, leichte Mahlzeit!
Zutaten für Hühnchen-Zucchini-Puffer
Gehacktes Hühnerfleisch – verwenden Sie im Laden gekauftes gehacktes Hühnerfleisch oder Hühnerbrust, die Sie selbst zerkleinert haben.
Zucchini – verwenden Sie eine große Zucchini.
Eier – verwenden Sie große Eier aus Freilandhaltung.
Semmelbrösel – verwenden Sie gekaufte oder selbstgemachte Semmelbrösel
Schinken – verwenden Sie jede Art gehacktes Wurstfleisch.
So machen Sie Hühnchen-Zucchini-Krapfen
Bereiten Sie zuerst die Zucchini vor. Reiben Sie die Zucchini und drücken Sie sie mit den Händen aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Sie können hierfür auch ein Küchentuch oder ein Käsetuch verwenden. Die Zucchini müssen richtig ausgepresst werden, sonst werden die Krapfen matschig.
Geben Sie die Zucchini in eine Rührschüssel und fügen Sie das Hähnchenbrusthack, Parmesankäse, gekochten Schinken, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel hinzu. Vermischen Sie alles, bis alle Zutaten gut vermischt sind und die Mischung glatt ist.
Schöpfen Sie die Mischung mit einem Löffel und formen Sie mit Ihren Händen kleine Krapfen. Wenden Sie die Hühnchen-Zucchini-Krapfen in weiteren Semmelbröseln. Frittieren Sie die Krapfen in etwas Öl bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Tipps zur einfachen Zubereitung von Hühnchen-Zucchini-Krapfen
Wenn die Krapfen auseinanderfallen oder zu matschig werden, liegt das möglicherweise daran, dass sie zu viel Wasser enthalten. Achten Sie darauf, dass Sie die geriebene Zucchini mit einem Käsetuch vollständig auswringen.
Um perfekte, gleich große Kugeln herzustellen, können Sie einen großen Eisportionierer verwenden.
Sie können auch andere Käsesorten wie Feta, Cheddar, Frischkäse oder sogar Ricotta verwenden.
Um diese Hühnchen-Zucchini-Krapfen glutenfrei zu machen, können Sie glutenfreie Semmelbrösel verwenden.
Variationen von Hühnchen-Zucchini-Puffer
Sie können das Rezept nach Ihren Geschmacksvorlieben anpassen. Fügen Sie gerne eines der folgenden Gemüse hinzu:
- Mais (frisch oder gefroren)
- Wurzelgemüse (vorher reiben)
- Blumenkohl und Brokkoli (vorher dämpfen und pürieren)
- Wenn Sie Blattgemüse (wie Spinat oder Mangold) verwenden, können Sie es blanchieren und so viel Flüssigkeit wie möglich herauspressen.
Was man zu Hühnchen-Zucchini-Krapfen servieren kann
Servieren Sie diese Hühnchen-Zucchini-Krapfen mit süßer Chilisauce oder Ranch-Dressing. Oder probieren Sie als gesündere Dip-Alternative griechischen Joghurt.
So lagern Sie Hühnchen-Zucchini-Krapfen
Bewahren Sie die Chicken Zucchini Fritters bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf . Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf und legen Sie sie mit Papiertüchern aus, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
Kann man Hühnchen-Zucchini-Puffer einfrieren?
Sie können die Hühnchen-Zucchini-Krapfen im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren. Erhitzen Sie sie einfach im Ofen, wenn Sie sie essen möchten. Sie sind bis zu 3 Monate lang einfrierbar .
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Zutaten
Zucchini
200 g
gehackte Hühnerbrust
300 g
Parmesan Käse
50 g (1/2 Tasse)
Auch
100 g
Knoblauch
1 Gewürznelke
Ei
1
Pfeffer
Salz
Semmelbrösel
30 g (1/4 Tasse)
Öl zum braten
Anweisungen
Schritt 1
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
