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Zutaten:
3 Zucchini
3 Tomaten
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Chilischote
70 g Käse (gerieben)
Oliven- oder Pflanzenöl
Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker
Petersilie (gehackt)
Olivenöl zum Bestreichen
Anleitung:
Zucchini vorbereiten:
Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach halbieren.
Entfernen Sie vorsichtig die Innenseite, um ein Boot zu formen, und lassen Sie einen Rand frei, um die Füllung aufzunehmen.
Schneiden Sie die Innenseite mit einem Messer ein.
Mit Olivenöl bestreichen.
20 Minuten bei 200°C vorgaren.
Bereiten Sie die Tomaten vor:
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