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Einleitung: Wer sagt, dass Gemüse nicht so sättigend sein kann wie Fleisch? Dieses einfache und köstliche Kohl-Karotten-Rezept beweist, dass gesund auch unglaublich lecker sein kann. Mit der natürlichen Süße der Karotten und der herzhaften Textur des Kohls eignet sich dieses Gericht perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Es ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack und kann leicht zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche werden.
Zutaten:
1 mittelgroßer Kohlkopf, in dünne Scheiben geschnitten
3 große Karotten, geschält und in Julienne-Streifen geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
2 Esslöffel Sojasauce
Frische Petersilie oder Dill, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
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