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Rezept
Zubereitung: 30 min
Portionen: 4 Personen
Zutaten
Aubergine
1
Grüne Zucchini
1
Gelbe Zucchini
1
Paprika
1
Ochsenherz-Tomate
1
Semmelbrösel oder Panko
Q.S.
Geriebener Parmesan
Q.S.
aromatische Kräuter (nach Geschmack)
Q.S.
Natives Olivenöl extra
Q.S.
Salz
Q.S.
Pfeffer
Q.S.
Gratiniertes Backgemüse ist eine leichte und schmackhafte Beilage, die perfekt zu jedem zweiten Gang mit Fleisch oder Fisch, Eiern oder Frischkäse passt. Typisches Sommergemüse wird in Scheiben geschnitten, mit einer reichhaltigen Panade aus Parmesan, Semmelbröseln und aromatischen Kräutern gewürzt und dann im Ofen knusprig und goldbraun gebacken. Natürlich können Sie sich den Käse aussuchen, den Sie bevorzugen, verwenden Sie auch Panko und variieren Sie die Aromen ganz nach Ihrem Geschmack. Sie eignen sich sowohl heiß als auch bei Raumtemperatur, sind schnell zubereitet und sehr vielseitig: Sie können sie auch zum Füllen von Wraps oder Sandwiches verwenden, die Sie an den Strand oder ins Büro mitnehmen können. Finden Sie heraus, wie es geht, indem Sie unserem einfachen Rezept Schritt für Schritt folgen.
Wie man gebackenes Gemüse gratiniert zubereitet
Schritt 1
Step 1
Lavate e asciugate le melanzane, i pomodori, le zucchine e i peperoni. Mondateli e tagliateli a fette spesse qualche mm. Eliminate i semi e le coste bianche interne dei peperoni e tagliateli a strisce larghe circa 2 cm 1.
Auberginen, Tomaten, Zucchini und Paprika waschen und trocknen. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in wenige mm dicke Scheiben. Die Kerne und die inneren weißen Rippen der Paprika entfernen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden 1.
Schritt 2
Step 2
Sistemate le verdure in una leccarda, rivestita di carta da forno. Allineatele a piacere, cercando di sovrapporle il meno possibile 2.
Legen Sie das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Richten Sie sie wie gewünscht aus und versuchen Sie, sie so wenig wie möglich zu überlappen 2.
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
