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Zutaten:
500 g frischer Spargel
100 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
4 hart gekochte Eier, in Scheiben geschnitten
Frischer Schnittlauch, fein gehackt, für die Garnierung
Für das Dressing:
3 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
