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Willkommen in unserer Rezeptecke! Heute freuen wir uns, ein herzhaftes und schmackhaftes Rezept für cremiges rotes Linsencurry mit Ihnen zu teilen. Dieses Gericht ist voller nahrhafter Zutaten und reichhaltiger Gewürze und ist somit eine perfekte Wohlfühlmahlzeit zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Legen wir los und bereiten dieses köstliche Curry zu, das wunderbar zu Brot oder Reis passt!
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Zutaten
1 Tasse gewaschene rote Linsen (200 Gramm)
Lorbeerblätter
1/2 Teelöffel Kurkuma
1/4 Tasse Cashewnüsse
Pflanzenöl (zum Anbraten)
1 gehackte Zwiebel (200 Gramm)
1 Teelöffel Knoblauch (10 Gramm)
1 Teelöffel Ingwer (10 Gramm)
80 Gramm geriebene Karotten
2 gewürfelte Tomaten (250 Gramm)
1 Esslöffel Tomatenmark (20 Gramm)
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Koriander
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Ganze scharfe Paprikaschoten (optional)
1 1/2 Tassen Wasser, geteilt
1/4 Tasse frischer Koriander
Olivenöl (für Tadka)
1 Teelöffel rote Chiliflocken
1/2 Teelöffel rotes Chilipulver oder Paprikapulver
Anleitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
