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Nur wenige kennen dieses Geheimnis, aber schon ein Spritzer Essig kann bei selbstgebackenem Brot den entscheidenden Unterschied machen. Dieses traditionelle Rezept, das noch von Oma überliefert wurde, ist leicht zu befolgen und ergibt ein weiches, flauschiges Brot mit einer perfekten Kruste. Die Zugabe von Essig in Kombination mit der richtigen Mischung von Zutaten verbessert die Textur und den Geschmack und macht dieses Brot zu einem köstlichen Leckerbissen für jeden Anlass.
Zutaten:
- Hauptzutaten:
- 470-500 Gramm Weizenmehl
- 5 Gramm Trockenhefe
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Mohn
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Essig
- 1 Ei
- 25 ml Pflanzenöl
- 0,5 Teelöffel Salz
- 200 ml warme Milch
- 50 Gramm weiche Butter
Anweisungen:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
