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Dieser Zucchini-Auflauf ist eine köstliche Variante der traditionellen Pizza und bietet eine lebendige Mischung aus Gemüse und herzhaften Aromen. Vollgepackt mit geriebener Zucchini, bunten Paprikaschoten und einem reichhaltigen, cremigen Teig verspricht dieses Gericht ein echter Publikumsliebling zu werden, perfekt für jede Mahlzeit des Tages. Es ist eine gesündere Alternative, die nicht am Geschmack spart!
Zutaten:
2 Zucchini, gerieben
1 rote Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
1 Karotte, in Streifen gerieben
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
Salz nach Geschmack
Paprika nach Geschmack
Knoblauchpulver nach Geschmack
3 Eier
250 ml Milch
200 g Allzweckmehl
1 Esslöffel Backpulver
150 g Käse, gerieben
50 g Ketchup
50 g Mayonnaise
40 ml Sojasauce
Frühlingszwiebeln, gehackt, zum Garnieren
Pflanzenöl zum Braten und Einfetten
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
